Descrizione
La carne di Fassona viene macinata in modo da mantenere una consistenza uniforme e morbida. Viene utilizzata una miscela bilanciata di tagli di carne magra e parti leggermente più grasse per garantire un equilibrio perfetto di succosità e sapore.

Speck
Erbì Toma alle Erbe
Prosciutto cotto Gran Delicato
Cheddar Village Ivy's Vintage
Coppa di Parma IGP
Brie cantorel 60%
Pomodorina - Condimento a base di pomodoro fresco
Pancetta Stufata
Lardo Stagionato Pancettato ai sapori
Posillipo
Acciughe Sicilia sotto sale
Lardo Stagionato Levoni
Pascoli di Pienza e Val d'Orcia
Raclette L'Atelier d'Hervé
Prosciutto cotto alta qualità disossato
Petto di Tacchino a metà
Porchetta arrosto 














