Descrizione

Le Acciughe sotto sale Agostino Recca rappresentano una delle eccellenze gastronomiche della Sicilia, apprezzate per il loro gusto deciso e la lavorazione artigianale. Ottenute da acciughe pescate nel Mar Mediterraneo, vengono pulite, eviscerate e disposte a strati in barattoli con sale marino integrale, seguendo un processo di maturazione naturale che ne esalta il sapore unico.

Perfette per arricchire numerose ricette, le acciughe sotto sale sono ideali per preparare condimenti per la pasta, insaporire insalate, pizze o gustosi crostini. Prima dell’uso, è consigliabile dissalarle e lasciarle in ammollo per alcuni minuti in acqua o latte per esaltarne la delicatezza. Un ingrediente imprescindibile per chi ama la cucina mediterranea e il sapore autentico del mare.