Descrizione

La Coppa di Parma IGP è un salume pregiato che vanta una tradizione secolare. La sua forma cilindrica, con dimensioni che variano da 25 a 40 cm in lunghezza, è caratterizzata da una fetta compatta e non untuosa. La parte magra presenta un colore rosso intenso, mentre quella grassa è di un rosa delicato. Al palato, la Coppa di Parma IGP si distingue per un sapore delicato e un adeguato grado di sapidità, che la rendono ideale come antipasto o secondo piatto. È perfetta da abbinare con pane, crostini caldi e paté di verdure. La sua morbidezza la rende anche un ingrediente ideale per la preparazione di torte salate e pizze ripiene.