Prosciutto crudo di Parma DOP

Prosciutto crudo di Parma DOP

Legato per tradizione al territorio parmense dal III° secolo a.C., periodo in cui furono sperimentate le prime tecniche di salatura e asciugatura delle cosce suine. Si caratterizza per il gusto particolarmente dolce e delicato.

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    Descrizione

    Legato per tradizione al territorio parmense dal III° secolo a.C., periodo in cui furono sperimentate le prime tecniche di salatura e asciugatura delle cosce suine. Si caratterizza per il gusto particolarmente dolce e delicato.

    Tutti i prosciutti marchiati Parma sono stagionati nello stabilimento Levoni di Lesignano de’ Bagni, vicino a Langhirano e seguono le rigide regole del relativo disciplinare di produzione. Le cosce provengono solo da suini pesanti con peso minimo di 160 kg allevati nel nord e centro Italia. Non contiene fonti di glutine e lattosio

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    Dai 6,5 kg ai 9,5 kg
    Versione

    Con osso, Senza osso addobbo, Senza osso pressato
    Stagionatura

    Minimo 13 mesi
    Pack minimo

    1 forma di prosciutto
    Multipli o incrementale di 1

    Incrementale di 1
    Tipo di confezione

    Sottovuoto

    Valori nutrizionali

    Energia 1127 kj 269 kcal
    Carboidrati 0,3%
    Lipidi 18,9%
    Proteine 25,9%
    Acqua 50,3%

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