Descrizione
Il Morbier AOP au lait cru è un formaggio francese a pasta semidura, prodotto con latte crudo di vacca. Originario del Jura, si distingue per la caratteristica striscia di cenere al centro. Ha una crosta sottile e lavata, con una pasta elastica e un sapore delicato, lattico e leggermente affumicato. Perfetto per fondute o da gustare con pane e vino bianco.
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