Descrizione
Il latte cagliato con il Cynara Cardunculus, viene spinato dopo la coagulazione e arricchito da una selezione speciale di erbe aromatiche italiane. Una seconda cagliata nasconde agli occhi le erbe aromatiche, che si svelano intense e floreali al taglio. Erbì è freschezza e dolcezza, che mantiene i sapori originari di ciascun ingrediente e trova un felice abbinamento con un pane ai grani antichi ottenuto da lievitazione naturale.

Salame cotto piemontese
Olive verdi denocciolate in vetro
Cantorel Giant
Prosciutto cotto Gran Delicato
Blu di capra
Pecorino Toscano Dop
Prosciutto Cotto Mister Bar
Pascoli di Pienza e Val d'Orcia
Testun affienato
Bresaola Barbarossa
Burro Valtellina
Secchio Robiola Nonno Nanni
Formaggio Kinara al tartufo
Appenzeller Classic Doux 4 Mois
Tomette pour Raclette au Chevre
Aglio liofilizzato
Maionese in secchiello Classica
Salame con semi di finocchio
Mimolette Demi-Vieille
Comtè AOP Cuivre
Pancetta Cotta La Giovanna
Frescoriso in Olio
Prosciutto Cotto Gold
Cacao Amaro
Pomodorina - Condimento a base di pomodoro fresco 

















