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Tag: forniture B2B
Ingrosso alimentare in Lombardia: il mercato B2B più grande d’Italia e come funziona davveroLa Lombardia è la regione italiana con il mercato food B2B più grande, più complesso e più competitivo. Dieci milioni di abitanti, dodici province, una concentrazione di attività economiche senza paragoni nel resto del paese: Milano e la sua area metropolitana da soli producono una domanda di ristorazione professionale che…
Verbano-Cusio-Ossola: forniture alimentari B2B tra laghi alpini e turismo internazionaleIl Verbano-Cusio-Ossola è la provincia piemontese più alpina e per certi versi la più internazionale. Il Lago Maggiore — condiviso con la Lombardia e con la Svizzera — attira ogni anno centinaia di migliaia di turisti da tutta Europa e dal mondo. Le Isole Borromee, il lungolago di Stresa, il…
Vercelli e il Vercellese: forniture alimentari B2B nella capitale italiana del risoVercelli è una di quelle città che si conoscono meno di quanto meriterebbero. Il capoluogo di una delle province piemontesi più produttive — non in senso industriale, ma agroalimentare — ha costruito la propria identità gastronomica intorno a un prodotto che non ha paragoni in Europa: il riso. Le risaie…
Biella e il Biellese: forniture alimentari B2B in una provincia discreta che cucina beneBiella non è una provincia che finisce spesso nelle guide gastronomiche nazionali. Non ha le Langhe, non ha il Monferrato, non ha le cantine di Barolo. Eppure chi lavora nel settore food in questa provincia sa che il Biellese cucina bene — con una concretezza tutta piemontese, senza eccessi creativi…
Novara e il Novarese: risotto, industria e forniture alimentari B2B tra Piemonte e LombardiaChi conosce Novara sa che questa è una città di confine nel senso più letterale del termine: il Ticino la separa dalla Lombardia e da Milano, che dista circa cinquanta chilometri. Questa posizione ha modellato il carattere economico e gastronomico della provincia in modo netto: Novara guarda contemporaneamente al Piemonte…
Alessandria provincia: ingrosso alimentare B2B tra Piemonte, Lombardia e LiguriaLa provincia di Alessandria occupa una posizione geografica peculiare nel panorama piemontese: è il territorio di confine per eccellenza, quello che guarda contemporaneamente verso Torino, verso Milano e verso il Mar Ligure. L'autostrada A26 — la Genova-Voltri — attraversa la provincia da nord a sud e la trasforma in un…
Asti e il Monferrato: forniture alimentari B2B in una provincia che vive di vino, turismo e cucina di territorioAsti è una delle province piemontesi dove il legame tra cibo, vino e territorio è più stretto e più visibile. Il Monferrato astigiano — patrimonio UNESCO insieme alle Langhe dal 2014 — è un paesaggio di colline vitate dove ogni trattoria, ogni osteria, ogni agriturismo porta nel nome e nel…
Fornire un ristorante a Torino: come è cambiato l’ingrosso alimentare in una città che si è reinventataTorino non è più quella città che molti ricordano. Il capoluogo piemontese ha vissuto negli ultimi vent'anni una trasformazione profonda del proprio tessuto gastronomico: dalla città industriale con una ristorazione tradizionale e poco varia, è diventata un polo food riconosciuto a livello nazionale, con un'offerta ristorativa che va dalla trattoria…
Cuneo e il Cuneese: forniture alimentari all’ingrosso per chi lavora davvero nel foodLa provincia di Cuneo è un territorio che mette alla prova chiunque voglia fare distribuzione alimentare seria. Non perché sia difficile da raggiungere — anche se la morfologia geografica, tra pianura e valli alpine, complica oggettivamente la logistica — ma perché chi cucina qui ha standard altissimi e lo sa…
Ingrosso alimentare in Piemonte: come funziona davvero la filiera per bar, ristoranti e menseIl Piemonte è una delle regioni italiane con la più alta densità di attività nel settore HoReCa e ristorazione collettiva. Torino da sola conta oltre quattromila esercizi attivi tra bar, ristoranti, pizzerie e locali serali. Aggiungendo le province di Cuneo, Asti, Alessandria, Novara, Biella, Vercelli e il Verbano-Cusio-Ossola, il quadro…
