Descrizione
La Toma del Frà è un formaggio tipico del Piemonte, caratterizzato da una consistenza morbida e cremosa che si scioglie al palato. La sua crosta edibile si forma durante la salatura e la stagionatura di circa 20 giorni. Le leggere note amaricanti si sposano bene con cipolle o indivia caramellate, o come ingrediente in piatti tradizionali, come gli gnocchi di Toma o le sfogliatine ripiene di verdure selvatiche.

Prosciutto Cotto Alfiere
Cotechino toscanino
Tomme de Brebis Capitoul
Fiordilatte Filone
Secchio Robiola Nonno Nanni
Lou bergier pichin
Guanciale
Ciambella Trifulò 















