Descrizione

Questo Gorgonzola Dolce DOP Argento Rondinella si distingue per una pasta più asciutta e compatta, mantenendo intatto il suo carattere dolce e le tipiche venature verde-azzurre dovute alla presenza di muffe selezionate del genere Penicillium.

Dal profumo gradevole e delicato, ha un gusto dolce, non invadente, che si presta perfettamente sia al consumo da tavola che come ingrediente in ricette salate, salse, pizze o risotti.

Realizzato con latte vaccino intero pastorizzato, fermenti lattici, sale marino, caglio e muffe selezionate.