Descrizione
Lo speck è realizzato con cosce di maiale, che vengono salate e speziate con una miscela di sale, pepe, ginepro, alloro e altre erbe aromatiche. Dopo la salatura, la carne viene lasciata riposare per assorbire i sapori, quindi viene affumicata leggermente a freddo. Questo processo di affumicatura avviene con legno di faggio o altre essenze che conferiscono al prodotto il suo caratteristico aroma.



Il Vaso Anfora
Cacao Amaro
Pancetta coppata a metà
Prosciutto cotto rusticotto
Guanciale
Brie La Brique Cantorel
Coppa di Parma IGP
Polpavera fine in busta
Bûche de Chévre Lucay
Fromage de Troyes Ail Fines Herbes
Bacche di ginepro
Secchio Robiola Nonno Nanni
Provolone piccante 
















