APPROFONDIMENTI
Tag: Lombardia
Pavia e l’Oltrepò: forniture alimentari B2B tra città universitaria, Lomellina e vigneti pavesiPavia è una città che sorprende chi non la conosce. Fondata dai Romani, capitale del regno longobardo, sede di una delle università più antiche d'Europa — la sua storia è stratificata e visibile ad ogni angolo. Ma Pavia è anche una città viva, con decine di migliaia di studenti universitari…
Sondrio e la Valtellina: forniture alimentari B2B dove bresaola, sciatt e pizzoccheri non sono folkloreIn Valtellina il cibo non è folklore. La bresaola IGP, i pizzoccheri di Teglio, gli sciatt, il Bitto DOP, il Valtellina Casera DOP: sono prodotti con una storia precisa, una tecnica di produzione codificata, una reputazione costruita nel tempo. I ristoranti e gli agriturismi della valle li usano con consapevolezza…
Varese e i suoi laghi: forniture alimentari B2B tra turismo svizzero, aeroporto e cucina di confineVarese è una provincia di confine nel senso più concreto del termine. Confina con la Svizzera, ospita l'aeroporto internazionale di Malpensa — il secondo più trafficato d'Italia — e ha una concentrazione di laghi, boschi e paesaggi prealpini che attira turisti da tutto il mondo. Il mercato food B2B varesino…
