Cameo: preparati per pasticceria professionale, gelatine e dessert da ristorazione

Cameo è il marchio di riferimento per i preparati da forno e i prodotti per la pasticceria professionale in Italia. Distribuito da RUF Italia e parte del gruppo tedesco RUF, Cameo è presente nelle cucine italiane da oltre 60 anni con prodotti come le gelatine per torte, le panne da montare stabilizzate, i preparati per budini, le mousse e i dessert freddi. Per la ristorazione collettiva e la pasticceria professionale, i prodotti Cameo sono una soluzione pratica, di qualità costante e con risultati riproducibili.

Il vantaggio principale dei prodotti Cameo nella cucina professionale è la prevedibilità del risultato. Una gelatina Cameo applicata su una crostata di frutta dà sempre lo stesso risultato — lucida, trasparente, con la consistenza giusta. Una panna Cameo montata stabilizza a temperatura ambiente per le ore necessarie al servizio di un buffet. Una mousse Cameo al cioccolato preparata con latte ha la consistenza e il sapore corretti senza richiedere la competenza di un pasticciere esperto.

La gamma Cameo per la ristorazione professionale

Gelatine per torte

La gelatina per torte Cameo è il prodotto più usato nelle pasticcerie e nelle cucine professionali italiane per glassare le crostate di frutta. La versione chiara è quella standard per la frutta chiara — mele, pere, pesche — la versione rossa per i frutti di bosco e le fragole. Il risultato è una finitura lucida e professionale che dura ore senza perdere la consistenza.

Preparati per budini e panna cotta

I preparati per budino Cameo — vaniglia, cioccolato, caramello — sono la soluzione più veloce per produrre dessert freddi in grandi quantità nelle mense e nei ristoranti. La panna cotta in polvere permette di preparare decine di porzioni con un unico sacchetto, con un risultato costante e appetibile.

Panne da montare stabilizzate

La panna da montare stabilizzata Cameo è il prodotto preferito dalle cucine professionali per i dessert da buffet — mantiene la forma anche a temperatura ambiente per diverse ore, non “piange” (non rilascia liquido) come la panna fresca montata. Per i banchetti e i buffet dove i dessert rimangono esposti per un’ora o più, è la soluzione tecnica corretta.

CEDIS Group e Cameo

CEDIS Group distribuisce i prodotti Cameo soprattutto in Piemonte, anche in Lombardia e Liguria, e con lo shop online in tutta Italia per il settore professionale. Gelatine, preparati per dessert, panne stabilizzate e tutti i prodotti per la pasticceria professionale sono disponibili per ordini B2B. Richiedi un preventivo gratuito entro 48 ore.