Rocchetta

Rocchetta

La Rocchetta è una cremosa robiola ottenuta dalla coagulazione acida di tre latti, caratterizzata da un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Al palato, offre aromi avvolgenti di burro, panna acida e note leggermente tostate.

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    Descrizione

    La Rocchetta è un formaggio cremoso che nasce dalla coagulazione acida di una miscela di tre latti, seguita da una breve e attenta stagionatura. Questo processo produce un formaggio dal grande equilibrio organolettico, in cui la dolcezza è l’acidità si uniscono per avvolgere il palato. Al primo assaggio, la Rocchetta rivela aromi ricchi di burro e panna acida, arricchiti da delicate note di tostato leggero. Perfetta da gustare spalmata su pane fresco o accompagnata da marmellate e vini bianchi, la Rocchetta è un’esperienza gastronomica unica e raffinata.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    300 gr
    Pack minimo

    6 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Multipli
    Tipo di confezione

    1 scatola contenente 6 unità
    Ingredienti

    latte vaccino, latte ovino, latte caprino, panna, sale, caglio
    Aspetto

    Formaggio semistagionato a pasta molle, di forma cilindrica
    Crosta

    Edibile, morbida e rugosa
    Colore della pasta

    Paglierino scarico
    Pasta

    molle
    Sapore

    Dolcezza e acidità si fondono avvolgendo il palato con aromi di burro, panna acida e di tostato leggero
    Stagionatura

    7/10 giorni
    Diametro

    ~ 110 mm
    Altezza

    ~ 40 mm
    Scadenza

    45 giorni
    Conservazione

    +4°/+8° C

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