Lardo Stagionato Pancettato ai sapori
Lardo Stagionato Pancettato ai sapori

Lardo Stagionato Pancettato ai sapori

Il bouquet di aromi delle erbe provenzali conquista l’olfatto con sensazioni fresche e piacevoli, che preannunciano un assaggio dolce e scioglievole, arricchito dall’accento deciso ma elegante del timo.

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    Descrizione

    Si distingue per le dimensioni importanti. La superficie è cosparsa di un trito di erbe aromatiche. Presenta belle venature di parti magre e rosse nel grasso solido e bianco. Il profumo è molto dolce e delicato, con un marcato sentore di timo. Il sapore varia tra il dolce e il salato, con note fresche e rotonde di erbe aromatiche.

    Affettare sottilmente con l’affettatrice. Si può preparare anche un battuto da spalmare. Tutti i prodotti grassi si tagliano meglio ben freddi e si consumano a temperatura ambiente per sprigionare al meglio i loro profumi e sapori.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    3,5 kg
    Pack minimo

    1 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Incrementale di 1
    Tipo di confezione

    Sottovuoto

    Valori nutrizionali

    Energia 2447 kj 594 kcal
    Grassi 62 g
    di cui acidi grassi saturi 24 g
    Carboidrati 0 g
    di cui zuccheri 0 g
    Proteine 9 g
    Sale 2,5 g

    Consigli di degustazione

    La mela come il kiwi e l’ananas con la loro acidità equilibrano perfettamente l’oleosità del lardo. Ottimo per preparare crostoni tostati con gocce di aceto balsamico. Perfetto per saltinbocca e per avvolgere carni magre da arrostire, come filetto, quaglie, ma anche code di gamberoni e cappesante. Con la polenta, le tigelle, o come base di soffritti, minestre e spezzatini.

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