Descrizione
Il carpaccio di fassona Oberto è ricavato da tagli pregiati di coscia, un viene leggermente marinato con la nostra speciale ricetta con erbe aromatiche che rende la carne saporita è molto gradevole. Da servire crudo. Tagliare finemente e condire con olio extra vergine, sale e pepe. Ottimo con salsa al gorgonzola o dressing a piacere.

Appenzeller Classic Doux 4 Mois
Controfiletto di Fassona
Porchetta cotta trancio
Pancetta Cotta La Giovanna
Salame con semi di finocchio 













