Bra Tenero Dop

Bra Tenero Dop

Il Bra Tenero DOP è un formaggio a latte vaccino tipico delle valli cuneesi, con pasta morbida è una stagionatura minima di 45 giorni. Prende il nome dalla città di Bra, nel territorio tra Langa e Roero.

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    Descrizione

    Il Bra Tenero DOP è un formaggio tradizionale delle valli cuneesi, prodotto e stagionato nella provincia di Cuneo. Realizzato con latte vaccino, ha una pasta morbida e delicata, resa tale da una stagionatura minima di 45 giorni. Ideale per la tavola, prende il nome dalla città di Bra, situata tra le colline della Langa e la pianura del Roero, un’area ricca di tradizioni gastronomiche.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    Forma intera, Mezza forma, 1/4 di forma
    Tipologia

    Forma intera, Mezza forma, 1/4 di forma
    Pack minimo

    1 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Incrementale di 1
    Tipo di confezione

    involucro di carta
    Ingredienti

    latte, sale, caglio
    Occhiatura

    leggermente diffusa – diffusa
    Colore della pasta

    paglierino accentuato
    Struttura

    consistente ed elastica
    Aroma e sapore

    profumata, rende percepibili sensazioni di armoniosità e lieve sapidità

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