Descrizione

Dopo una macinatura accurata dei migliori tagli di suino piemontese, l’impasto viene insaccato in budelli naturali, cucito a mano e cotto lentamente in forno a vapore per preservarne tenerezza e succosità. Il processo di cottura controllata esalta le note dolci della carne e conferisce al salame una consistenza morbida, perfetta sia per essere affettata sottile sia per arricchire preparazioni calde e fredde. Grazie all’impiego esclusivo di spezie e aromi naturali, è un prodotto genuino e digeribile, ideale in antipasti, panini gourmet o nei buffet più raffinati.