Porchetta cotta trancio

Porchetta cotta trancio

La Porchetta Cotta Trancio di Salumi Lorenzi è il frutto di una lavorazione artigianale che esalta tutto il sapore della tradizione italiana. Selezioniamo solo le migliori carni suine, che vengono insaporite con un mix di spezie aromatiche e cotte lentamente per garantire una crosta croccante e un cuore tenero e succoso.

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    Descrizione

    La Porchetta Cotta Trancio di Salumi Lorenzi è il frutto di una lavorazione artigianale che esalta tutto il sapore della tradizione italiana. Selezioniamo solo le migliori carni suine, che vengono insaporite con un mix di spezie aromatiche e cotte lentamente per garantire una crosta croccante e un cuore tenero e succoso.

    Grazie alla cottura lenta e uniforme, la porchetta sviluppa un equilibrio perfetto tra sapidità e fragranza, mantenendo la sua morbidezza e il suo gusto irresistibile. Ideale per farcire panini gourmet, arricchire taglieri di salumi o servire come secondo piatto sfizioso, la Porchetta Cotta Trancio di Salumi Lorenzi porta in tavola l’autenticità della tradizione con un tocco di qualità superiore.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    3 kg
    Pack minimo

    1 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Incrementale di 1
    Tipo di confezione

    Sacco termoretraibile sottovuoto

    Valori nutrizionali

    Analisi Microbiologica

    Carica batterica totale < 50.000 UFC/g
    Batteri lattici mesofili < 50.000 UFC/g
    Escherichia coli < 10 UFC/g
    Stafilococchi coagulasi positivi < 100 UFC/g
    Clostridium perfringens < 10 UFC/g
    Salmonella spp Assente in 25g
    Listeria monocytogenes Assente in 25g

    Analisi Chimica (per 100g di parte edibile)

    Umidità 59,3g ± 2,5%
    Proteine 17,1g ± 1,5% (34%)
    Grassi 19,6g ± 1,5% (28%)
    Acidi Grassi Saturi 9,1g ± 1,5% (46%)
    Carboidrati 1,3g ± 1,0% (1%)
    Zuccheri 0,8g ± 1,0% (1%)
    Sodio Cloruro 2,0g ± 0,5% (33%)
    kCal 250 (12%)
    kJoule 1043 (12%)

    Dati Tecnici

    Codice articolo 05010410
    Codice EAN –
    Pezzatura 3,00 KG
    Pezzi per cartone 1
    Cartoni per pallet 40,00
    Temperatura di conservazione 0° / +4° C
    Giorni di conservazione 90
    Modalità di confezionamento Sottovuoto
    Tipo di confezione Sacco termoretraibile

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