Muscolo senza osso di Fassona

Muscolo senza osso di Fassona

Taglio ricavato dall’arto posteriore della Fassona Piemontese.

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    Descrizione

    La sua struttura fibrosa lo rende ideale per cotture lente, come brasati e stufati, che permettono alla carne di ammorbidirsi e di rilasciare tutto il suo sapore. È perfetto anche per essere affettato sottilmente e gustato crudo, in carpacci o tartare, per apprezzare al meglio la sua freschezza e la sua delicatezza.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    1,5 Kg, 3,5 kg
    Pack minimo

    1 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Incrementale di 1
    Tipo di confezione

    Sottovuoto
    Temperatura di conservazione

    0°C / +4°C

    Valori nutrizionali

    Energia 396 kj / 95 kcal
    Grassi 1,20 g
    di cui acidi grassi saturi 0,47 g
    Carboidrati 0 g
    di cui zuccheri 0 g
    Proteine 21,0 g
    Sale 0,10 g

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