Descrizione

L’insalata russa è un piatto tipico della cucina italiana, amato in molte varianti regionali, che unisce un mix di verdure cotte a una base ricca e cremosa di maionese. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di patate, carote e piselli, che vengono lessati separatamente e poi tagliati a cubetti. Questi ingredienti vengono successivamente amalgamati con una maionese fatta in casa o acquistata, che dona alla preparazione una consistenza morbida e vellutata.

Spesso, l’insalata russa viene arricchita con altri ingredienti come cetriolini sottaceto, olive verdi o cipolline, che aggiungono un tocco di freschezza e un leggero contrasto di sapore. In alcune versioni, si possono aggiungere anche uova sode tritate o tonno, dando un tocco di proteine extra.

Il piatto è molto versatile: perfetto come antipasto o contorno durante pranzi festivi, cene eleganti o picnic. La sua preparazione è semplice e veloce, ma il risultato è un piatto che piace per la sua freschezza, cremosità e per il suo equilibrio di sapori. Nonostante le sue origini in Russia, l’insalata russa è ormai un classico della cucina italiana, soprattutto nelle festività come il Natale e la Pasqua.