Formaggio Kinara al tartufo

Formaggio Kinara al tartufo

Ricordi di alpeggi della Valle Stura, di pascoli con sfondo di montagne innevate, di fiori di cardo che svettano fieri tra i prati. Il Cynara cardunculus è l’anima di un formaggio a pasta dura, che riposa in salamoia di sali siciliani dai 15 ai 20 giorni, oltre che il simbolo di una filosofia di produzione e vita. Benessere, Natura e Tradizione vivono nel Kinara®; riposano con esso e stagionano per più di 12 mesi prima di lasciare le Fattorie Fiandino.

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    Descrizione

    I sapori e i profumi intensi, lo caratterizzano all’assaggio grazie ai suoi cristalli croccanti di caseina, piccoli momenti di piacere. Le note floreali del Kinara® lo rendono perfetto se appena bruciato al cannello e abbinato a un crostone di pane toscano, erbe di campo e zest di limone fresco. Il Kinara® non è apprezzabile solo in pietanze salate, ma è ottimo anche in versione gelato. Anzi, porta con sè il valore aggiunto di un prodotto senza lattosio e vegetariano, che può abbracciare tutti i gusti e regimi alimentari.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    2,8 kg
    Altre info 1 unità

    14 spicchi da 200gr/cad
    Pack minimo

    1 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Incrementale di 1
    Tipo di confezione

    Scatola contenente 14 spicchi in involucro di carta
    Origine

    Italia
    Ingredienti

    Latte, composto a base di tartufo estivo triturato (1,5%) (ingredienti: tartufi estivi 68% (Tuber aestivum Vitt.), sugo di cottura dei tartufi estivi (tartufi estivi, acqua, sale), acqua, sale, aroma), sale, caglio vegetale (Cynara cardunculus).
    Sottovuoto

    1/8 di forma (4,5 Kg); 1 Kg; 500 g (peso calibrato); 200 g (peso calibrato); grattugiato.

    Valori medi per 100g

    Energia 1772 KJ – 427 Kcal
    Grassi 33 g
    di cui acidi grassi saturi 19 g
    Carboidrati 1,4 g
    di cui zuccheri <0,5 g
    Proteine 31 g
    Sale 1,7 g

    Sono presenti glucosio e galattosio a seguito della trasformazione naturale del lattosio. SENZA LATTOSIO (<0,1 per 100g)

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