Consigli di degustazione

Per gustare al meglio la coppa, affettatela sottile, scoprendo solo la parte da consumare. La tradizione che risale dalle rive del Po la vuole gustosamente accoppiata a ricette tipiche come la tigella, lo gnocco fritto, la piada o la schiacciata. Se cercate un’esperienza stuzzicante, provatela con scaglie di Parmigiano Reggiano e qualche goccia preziosa d’aceto balsamico. La coppa si fa apprezzare benissimo anche in taglieri importanti, accompagnata ad altri salumi stagionati L’Artemano. Nel bicchiere sposa vini rossi dal corpo equilibrato e profumo di frutti di bosco e spezie dolci, come un Gutturnio o una Bonarda dei Colli Piacentini.