Descrizione
La sua carne, magra e tenera, è caratterizzata da un sapore intenso e aromatico, grazie all’alimentazione a base di erba fresca delle nostre bovine. Le venature di grasso, distribuite in modo uniforme, donano al controfiletto una morbidezza unica è un gusto avvolgente.

Pancetta coppata a metà
La Pasta e Lenticchie
Lardo Stagionato Pancettato ai sapori
Pascoli di Pienza e Val d'Orcia
Insalata langarola
Gran salame della festa
Lardo Stagionato ai sapori
Speck
Semola di grano duro rimacinata
Prosciutto crudo Artemano
Prosciutto Gran Tre Monti "Bauletto" 














