Cheddar Mature Coloured

Cheddar Mature Coloured

Formaggio a pasta semi-dura pressata e non cotta da latte pastorizzato. Il cheddar fatto in modo classico tende ad avere un sapore forte e pungente, spesso leggermente corposo. Può essere di colore da giallo intenso a giallo pallido o di colore giallo-arancio quando vengono aggiunti alcuni estratti vegetali (annatto).

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    Descrizione

    Il Cheddar Mature Coloured è un formaggio inglese distintivo per il suo colore giallo-aranciato intenso, ottenuto con l’aggiunta di annatto, un colorante naturale. Stagionato per circa 9-12 mesi, ha una consistenza compatta e leggermente friabile. Al palato, offre un gusto pieno e rotondo, con note burrose è una piacevole sapidità, accompagnate da sfumature di nocciola è un retrogusto lievemente piccante.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    2,5 Kg
    Pack minimo

    4 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Multipli
    Tipo di confezione

    1 scatola contenente 4 unità
    Paese d'origine

    REGNO UNITO
    Origine del latte

    REGNO UNITO
    Trattamento del latte

    Pastorizzato
    Tipo di latte

    Vaccino
    Stagionatura minima

    Da 6 a 2 mesi
    Scadenza garantita al cliente

    45 gg
    Conservazione

    5 °C max

    Ingredienti

    Ingredienti Percentuale (%) Origine
    Latte pastorizzato vaccino 98,33 Regno Unito
    Sale 1,7 –
    Enzima coagulante 0,04 –
    Fermenti lattici 0,005 –

    Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100g

    Voce Quantità
    Energia 416 kCal
    Energia 1725 KJ
    Grassi 34.9 g
    Di cui grassi saturi 21.7 g
    Carboidrati 0.1 g
    Di cui zuccheri 0.1 g
    Proteine 25.4 g
    Sale 1,7 g

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