Bleu de Brebis

Bleu de Brebis

Formaggio erborinato leggermente salato, con una lieve acidità in retrogusto. Caratterizzato da una crosta ammuffita. Gusto tipico del latte di pecora.

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    Descrizione

    Il Bleu de Brebis è un formaggio erborinato realizzato con latte di pecora, famoso per la sua cremosità e il suo gusto ricco e complesso. La pasta è morbida, di colore bianco avorio, attraversata da venature blu che conferiscono al formaggio il suo carattere distintivo.

    Il sapore è rotondo e pieno, con un equilibrio tra le note dolci e lattiche del latte di pecora e la leggera piccantezza tipica dell’erborinatura. Perfetto da gustare al naturale, in insalate o come ingrediente per piatti raffinati, si abbina splendidamente a vini dolci, come il Porto, o a rossi morbidi e fruttati.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    2,5 Kg
    Pack minimo

    2 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Multipli
    Tipo di confezione

    1 scatola contenente 2 unità
    Paese d'origine

    FRANCIA
    Origine del latte

    FRANCIA
    Trattamento del latte

    Pastorizzato
    Tipo di latte

    Pecorino
    Stagionatura minima

    Circa 2 mesi
    Scadenza garantita al cliente

    28 gg
    Conservazione

    tra 2 e 6 °C max

    Ingredienti

    Ingredienti Percentuale (%) Origine
    Latte pastorizzato pecorino 98,33 Francia
    Sale 1,5 –
    Enzima coagulante 0,04 –
    Fermenti lattici 0,005 –

    Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100g

    Voce Quantità
    Energia 343 kCal
    Energia 1422 KJ
    Grassi 28 g
    Di cui grassi saturi 18 g
    Carboidrati 2,3g
    Di cui zuccheri 0,1 g
    Proteine 20 g
    Sale 1,5 g

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