Pavia e l’Oltrepò: forniture alimentari B2B tra città universitaria, Lomellina e vigneti pavesi

Pavia è una città che sorprende chi non la conosce. Fondata dai Romani, capitale del regno longobardo, sede di una delle università più antiche d’Europa — la sua storia è stratificata e visibile ad ogni angolo. Ma Pavia è anche una città viva, con trentamila studenti universitari che animano bar, ristoranti e locali, con un’industria farmaceutica importante nell’hinterland, con la Lomellina a nord — terra di riso e di cascine — e l’Oltrepò Pavese a sud, una delle zone vinicole più interessanti della Lombardia.

Il mercato food B2B pavese

La provincia di Pavia ha caratteristiche molto diverse da zona a zona. Il capoluogo esprime una domanda HoReCa influenzata dalla presenza universitaria: bar che fanno colazione e aperitivo, ristoranti e pizzerie che lavorano su un pubblico giovane ma esigente, mense universitarie e aziendali legate all’industria farmaceutica. La Lomellina — pianura del riso, delle cascine, dei canali — ha una domanda più rurale, con agriturismi e trattorie che cercano prodotti del territorio. L’Oltrepò Pavese, con le sue colline vitate, ha ristoranti e cantine che lavorano su un turismo enogastronomico di qualità.

Prodotti chiave per la provincia di Pavia

Salumi per tutti i segmenti

Dal panino universitario al tagliere dell’agriturismo in Oltrepò, i salumi sono il prodotto più trasversale nel mercato food pavese. Levoni, Raspini e Lorenzi coprono questa domanda con una gamma adatta a ogni segmento di mercato.

Latticini professionali

I bar pavesi — numerosissimi per via degli studenti — hanno bisogno di latte professionale in quantità significative. Latteria Soresina e Frascheri garantiscono qualità e continuità di fornitura.

Riso, pasta e condimenti

In terra di riso, la qualità dei cereali è un criterio di scelta importante. La pasta di Gragnano IGP e i condimenti di qualità completano il catalogo necessario a qualsiasi cucina professionale della provincia.

CEDIS Group: forniture alimentari B2B a Pavia e nell’Oltrepò

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