Lou bergier pichin

Lou bergier pichin

Elegante si erge nella pienezza, questo formaggio a latte crudo con note floreali, miele e ricordi di alpeggi occitani. Ecco Lou Bergier, “il Pastore”. Un omaggio a Nonno Magno, un formaggio a pasta morbida dai profumi e dal gusto delicati.

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    Descrizione

    Ottimo con i datteri freschi, Lou Bergier Pichin avvolge con la sua delicatezza un gateaux di patate e timo oppure una vellutata di piselli freschi e vele di pane a lievito madre tostato. Per gli amanti del gioco tra dolce e salato, i suoi sentori lo rendono un prodotto eccezionale in una pasta briseè con Burro 1899 e fichi caramellati.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    2,5 Kg ca.
    Pack minimo

    1 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Incrementale di 1
    Tipo di confezione

    Involucro in carta
    Origine

    Italia
    Ingredienti

    Latte crudo, sale siciliano, caglio vegetale (Cynara cardunculus).
    Aspetto

    La crosta è sottile, chiara o tendente al grigio, la pasta è di colore bianco avorio con occhiatura piccola
    Sapore

    Dolce e leggermente sapido, con note floreali, miele e ricordi di alpeggi occitani
    Stagionatura

    Almeno 2 mesi
    Utilizzo

    Ottimo degustato in purezza, tagliato a fette o leggermente riscaldato. Ideale per la preparazione di ripieni e fondute o con datteri freschi

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