Descrizione

I Fusilli al ferretto di Gragnano sono un formato di pasta lungo, artigianale e tipico della tradizione campana. Vengono realizzati utilizzando semola di grano duro 100% italiano e acqua pura dei Monti Lattari. La loro particolarità risiede nella lavorazione a mano, in cui l’impasto viene arrotolato intorno a un ferretto, da cui prendono il nome. Questa tecnica tradizionale dona loro una forma elicoidale, perfetta per trattenere sughi corposi.

Prodotti secondo rigorosi standard di qualità, i fusilli di Gragnano sono certificati IGP (Indicazione Geografica Protetta), a garanzia della loro autenticità e legame con il territorio. La cottura ottimale richiede circa 12-15 minuti, durante i quali rilasciano il loro caratteristico sapore ricco e la texture al dente​.