Descrizione
Il latte cagliato con il Cynara Cardunculus, viene spinato dopo la coagulazione e arricchito da una selezione speciale di erbe aromatiche italiane. Una seconda cagliata nasconde agli occhi le erbe aromatiche, che si svelano intense e floreali al taglio. Erbì è freschezza e dolcezza, che mantiene i sapori originari di ciascun ingrediente e trova un felice abbinamento con un pane ai grani antichi ottenuto da lievitazione naturale.

Pepe Verde Salamoia
Salame cotto piemontese
Maionese in secchiello Cremosa
Il Vaso della Fortuna
Schiacciata Piccante
Coppa di testa
Lou bergier pichin
Blue Stilton AOP Whole Clawson
Mozzarella Cubetti 















