Descrizione

Le crêpes prosciutto e formaggio sono un piatto molto amato, perfetto per un pranzo o una cena veloce ma saporita. Le crêpes, sottili e leggere, vengono preparate con una pastella a base di farina, uova, latte e burro, poi cotte su una padella antiaderente per ottenere una consistenza morbida ma elastica.

Una volta pronte, le crêpes vengono farcite con prosciutto cotto e formaggio (spesso mozzarella, grana o fontina), quindi arrotolate o piegate a metà. Le crêpes farcite vengono poi trasferite in una teglia e cotte in forno, dove il formaggio si scioglie e forma una crosticina dorata e golosa. Questo piatto può essere servito come antipasto, piatto unico o come secondo, a seconda delle porzioni.

Le crêpes prosciutto e formaggio sono versatili e possono essere personalizzate aggiungendo ingredienti extra come funghi, spinaci o besciamella, per renderle ancora più ricche e gustose. Un piatto confortante, che unisce la morbidezza delle crêpes al sapore salato e cremoso del prosciutto e del formaggio.