Descrizione
La costata è un taglio che proviene dalla parte anteriore della lombata, vicino alle costole. Include l’osso, che contribuisce a conferire un sapore ricco e intenso durante la cottura.
La costata è un taglio che proviene dalla parte anteriore della lombata, vicino alle costole. Include l’osso, che contribuisce a conferire un sapore ricco e intenso durante la cottura.
| Peso 1 unità | 500-600 g, 1 kg |
|---|---|
| Pack minimo | 1 unità |
| Multipli o incrementale di 1 | Incrementale di 1 |
| Tipo di confezione | Sottovuoto |
| Temperatura di conservazione | 0°C / +4°C |
| Energia | 426 kj / 102 kcal |
|---|---|
| Grassi | 1,40 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,56 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 22,3 g |
| Sale | 0,10 g |

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