Cheddar Mild Coloured

Cheddar Mild Coloured

Formaggio a pasta semi-dura pressata e non cotta da latte pastorizzato. Il cheddar fatto in modo classico tende ad avere un sapore forte e pungente, spesso leggermente corposo. Può essere di colore da giallo intenso a giallo pallido o di colore giallo-arancio quando vengono aggiunti alcuni estratti vegetali (annatto).

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    Descrizione

    Il Cheddar Mild Coloured è un formaggio inglese giovane, riconoscibile per il suo colore giallo-aranciato, dovuto all’aggiunta di annatto, che conferisce un aspetto vivace senza alterare il sapore. Stagionato per un periodo più breve, generalmente 3-6 mesi, ha una consistenza liscia e cremosa, con una pasta meno friabile rispetto alle versioni mature.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    2,5 Kg
    Pack minimo

    4 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Multipli
    Tipo di confezione

    1 scatola contenente 4 unità
    Paese d'origine

    REGNO UNITO
    Origine del latte

    REGNO UNITO
    Trattamento del latte

    Pastorizzato
    Tipo di latte

    Vaccino
    Stagionatura minima

    Fino a 6 mesi
    Scadenza garantita al cliente

    45 gg
    Conservazione

    tra 2 e 8 °C max

    Ingredienti

    Ingredienti Percentuale (%) Origine
    Latte pastorizzato vaccino 98,33 Francia
    Sale 1,8 –
    Enzima coagulante 0,04 –
    Fermenti lattici 0,005 –

    Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100g

    Voce Quantità
    Energia 416 kCal
    Energia 1725 KJ
    Grassi 34,9 g
    Di cui grassi saturi 2,1 g
    Carboidrati 0,5 g
    Di cui zuccheri 0,5 g
    Proteine 25,4 g
    Sale 1,8 g

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