Descrizione

Il Blue Stilton AOP Whole Clawson è un formaggio tradizionale inglese a pasta erborinata, prodotto esclusivamente nelle regioni di Nottinghamshire, Derbyshire e Leicestershire. Il suo caratteristico colore blu-verde proviene dalle venature di penicillium che attraversano la pasta cremosa e friabile. Il gusto è ricco e complesso, con un equilibrio tra piccantezza e dolcezza, è una consistenza burrosa che si scioglie in bocca. Perfetto per essere gustato da solo, con pane, cracker o frutta secca, il Blue Stilton si abbina magnificamente a vini rossi robusti o birre artigianali.