Descrizione

Il Blue Stilton AOP Mini Clawson è un formaggio tradizionale inglese a pasta erborinata, prodotto esclusivamente con latte di vacca nelle regioni di Nottinghamshire, Derbyshire e Leicestershire. La sua pasta è cremosa e friabile, caratterizzata dalle venature blu-verdi di penicillium che conferiscono un sapore ricco e deciso. Il Blue Stilton è noto per il suo gusto potente, che combina note piccanti con una leggera dolcezza è una consistenza burrosa. Perfetto da gustare da solo, con cracker, frutta secca, o in piatti gourmet, si abbina splendidamente a vini rossi robusti e birre artigianali.