Descrizione

Il Blue Shropshire Whole Clawson è un formaggio tradizionale inglese a pasta erborinata, prodotto con latte crudo di vacca nella regione dello Shropshire. La sua pasta è cremosa, con venature blu intense che creano un contrasto visivo e di sapore. Il gusto è ricco, con un equilibrio tra piccantezza, salinità è una leggera dolcezza, che lo rende molto apprezzato da chi ama i formaggi con un carattere deciso. La sua consistenza è burrosa e friabile. Perfetto da gustare da solo, accompagnato da pane, frutta o noci, e si abbina bene a vini rossi corposi e birre artigianali.