Descrizione

Il Bleu de Brebis è un formaggio erborinato realizzato con latte di pecora, famoso per la sua cremosità e il suo gusto ricco e complesso. La pasta è morbida, di colore bianco avorio, attraversata da venature blu che conferiscono al formaggio il suo carattere distintivo.

Il sapore è rotondo e pieno, con un equilibrio tra le note dolci e lattiche del latte di pecora e la leggera piccantezza tipica dell’erborinatura. Perfetto da gustare al naturale, in insalate o come ingrediente per piatti raffinati, si abbina splendidamente a vini dolci, come il Porto, o a rossi morbidi e fruttati.