Questo salame, tra i più magri grazie all’utilizzo della carne di prosciutto, si distingue per la sua personalità olfattiva intensa e avvolgente. Al palato, offre un sapore dolce e delicato, bilanciato da una nota discreta di pepe nero che ne esalta il gusto senza sovrastarlo. La sua consistenza è morbida ma compatta, perfetta per esaltare ogni assaggio con una combinazione armoniosa di aromi e sapori. Ideale da gustare da solo o in abbinamento a formaggi e vini strutturati, rappresenta un’eccellenza della salumeria, capace di conquistare anche i palati più esigenti.