Tomme de Brebis Capitoul

Tomme de Brebis Capitoul

Formaggio a pasta molto bianca, liscia e omogenea. La crosta naturale senza conservanti ne coloranti di crosta. Il sapore è leggermente salato, sottile e delicato. Questo formaggio di pecora basca ha una consistenza morbida e fondente dopo diversi mesi di stagionatura. Senza conservante ne trattamenti di crosta.

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    Descrizione

    La Tomme de Brebis Capitoul è un formaggio a pasta pressata prodotto con latte di pecora, tipico della tradizione casearia francese. Si presenta con una crosta naturale e rugosa, che racchiude una pasta compatta e di colore avorio.

    Il sapore è ricco e armonioso, con note lattiche delicate che si intrecciano a sfumature di nocciola è un leggero accenno di dolcezza, tipico del latte di pecora. Ideale da gustare su un tagliere di formaggi, accompagnato da pane rustico e frutta secca, si abbina bene a vini bianchi secchi o rossi leggeri, che ne esaltano la morbidezza e il carattere.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    4,5 Kg
    Pack minimo

    1 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Incrementale di 1
    Tipo di confezione

    Involucro protettivo
    Paese d'origine

    FRANCIA
    Origine del latte

    FRANCIA
    Trattamento del latte

    Pastorizzato
    Tipo di latte

    Pecorino
    Stagionatura minima

    Da 3 a 6 mesi
    Scadenza garantita al cliente

    35 gg
    Conservazione

    5 °C max

    Ingredienti

    Ingredienti Percentuale (%) Origine
    Latte pastorizzato pecorino 98,33 Francia
    Sale 1,6 –
    Enzima coagulante 0,04 –
    Fermenti lattici 0,005 –

    Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100g

    Voce Quantità
    Energia 400 kCal
    Energia 1658 KJ
    Grassi 22 g
    Di cui grassi saturi 25 g
    Carboidrati 1,5 g
    Di cui zuccheri 0,5 g
    Proteine 22 g
    Sale 1,6 g

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