Descrizione

La Toma è un formaggio che si distingue per la sua consistenza tenera e delicata, con una pasta untuosa che deriva da una cagliata dolce e corposa tipica del latte di pecora, arricchita dall’aggiunta di latte vaccino. Dopo una breve stagionatura in un ambiente ventilato, la crosta del formaggio si presenta morbida e asciutta. Al palato, la Toma offre un bouquet di aromi che richiama il latte fresco e il burro fuso, rendendola ideale per essere gustata da sola o abbinata a vini bianchi e pane rustico, per un’esperienza gastronomica genuina e appagante.