Descrizione

Presenta una crosta untuosa, compatta, marroncina è una forma cilindrica appiattita con facce piane e scalzo tendenzialmente concavo che pesa mediamente 8-9 kg.

Possiede un elevato valore energetico, garantendo un buon apporto di Sali minerali, vitamine A e B e batteri lattici vivi, ed è un alimento piuttosto completo e digeribile. L’amabilità del suo sapore la fa diventare sposa ideale per mille ricette, lasciando che la fantasia trovi sbocco per qualsiasi creazione e abbinamento.