Cheddar Village Ivy's Vintage

Cheddar Village Ivy’s Vintage

Formaggio a pasta semi-dura pressata e non cotta da latte pastorizzato. Il cheddar fatto in modo classico tende ad avere un sapore forte e pungente, spesso leggermente corposo. Può essere di colore da giallo intenso a giallo pallido o di colore giallo-arancio quando vengono aggiunti alcuni estratti vegetali (annatto).

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    Descrizione

    Il Cheddar Village Ivy’s Vintage è un formaggio inglese stagionato, prodotto artigianalmente e apprezzato per il suo sapore ricco e complesso, maturato per oltre 18 mesi. La pasta è densa e friabile, di un colore giallo intenso, e offre al palato un profilo gustativo pieno, con note burrose, leggermente piccanti è una piacevole vena di caramello e nocciola.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    200 gr
    Pack minimo

    1 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Incrementale di 1
    Tipo di confezione

    Involucro protettivo
    Paese d'origine

    REGNO UNITO
    Origine del latte

    REGNO UNITO
    Trattamento del latte

    Pastorizzato
    Tipo di latte

    Vaccino
    Stagionatura minima

    12 mesi
    Scadenza garantita al cliente

    45 gg
    Conservazione

    – 8 °C max

    Ingredienti

    Ingredienti Percentuale (%) Origine
    Latte pastorizzato vaccino 98,33 Regno Unito
    Sale 1,8 –
    Enzima coagulante 0,04 –
    Fermenti lattici 0,005 –

    Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100g

    Voce Quantità
    Energia 416 kCal
    Energia 1700 KJ
    Grassi 34,9 g
    Di cui grassi saturi 19 g
    Carboidrati 0,1 g
    Di cui zuccheri 0,5 g
    Proteine 25,4  g
    Sale 1,8 g

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