Bleu de Chévre

Bleu de Chévre

Il Bleu de Chèvre è un formaggio erborinato prodotto con latte di capra, caratterizzato da un gusto intenso e una consistenza cremosa. Originario della tradizione casearia francese, si distingue per la sua pasta bianca venata di muffe blu, che conferiscono al formaggio il suo sapore tipicamente pungente e leggermente piccante, bilanciato dalle note lattiche e delicate del latte di capra.

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    Descrizione

    Formaggio a pasta bianca asciutta, leggermente granulosa e delicatamente venata di blu. La sua struttura è morbida e fondente, ideale per essere spalmato su pane, utilizzato in salse o per arricchire piatti gourmet. Si abbina magnificamente con vini dolci come il Sauternes o con vini rossi robusti, che ne esaltano il carattere deciso.

    Informazioni aggiuntive

    Peso 1 unità

    2,5 kg
    Pack minimo

    2 unità
    Multipli o incrementale di 1

    Multipli
    Tipo di confezione

    1 scatola contenente 2 unità
    Paese d'origine

    FRANCIA
    Origine del latte

    FRANCIA
    Trattamento del latte

    Pastorizzato
    Tipo di latte

    Caprino
    Stagionatura minima

    tra le 4 alle 6 settimane
    Scadenza garantita al cliente

    45 gg
    Conservazione

    6 °C max

    Ingredienti

    Ingredienti Percentuale (%) Origine
    Latte pastorizzato vaccino 98,33 Francia
    Sale 1,1 –
    Enzima coagulante 0,04 –
    Fermenti lattici 0,005 –

    Dichiarazione nutrizionale valori medi per 100g

    Voce Quantità
    Energia 320 kCal
    Energia 1328 KJ
    Grassi 25 g
    Di cui grassi saturi 16 g
    Carboidrati 8 g
    Di cui zuccheri 0 g
    Proteine 22 g
    Sale 1,1 g

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