Descrizione
I nostri tortellini, tradizionali è sempre amati, sono un tributo all’arte della pasta ripiena.
La pasta è preparata con farina di grano tenero “00”, uova fresche e acqua, per una consistenza delicata.
Il ripieno è una combinazione equilibrata di prosciutto crudo, mortadella e formaggio Parmigiano Reggiano Dop. Ogni tortellino è sfarinato con farina di riso per garantire la tenuta in cottura.
Perfetti da servire in brodo o con una salsa di panna.

Bûche de Chévre la Belle du Bocage
Napoli
Il Sacco Scorta
Pancetta coppata a metà
Fesa di tacchino lenta cottura
Trifulot 








