Descrizione

Pecorino da Tavola è un formaggio tradizionale con una breve stagionatura, che si distingue per la sua sottile crosta avorio chiaro. La pasta, di un attraente colore giallo paglierino, presenta una limitata occhiatura, conferendole un aspetto gradevole. Questo formaggio vanta un aroma delicato di latte di pecora, mai pungente o acuto, e una consistenza morbida e pastosa, che soddisfa anche i palati più difficili. È immediatamente riconoscibile per lo storico timbro rosso apposto sulla faccia superiore della forma, un dettaglio che ne sottolinea l’autenticità e la tradizione.