Descrizione

La Rocchetta è un formaggio cremoso che nasce dalla coagulazione acida di una miscela di tre latti, seguita da una breve e attenta stagionatura. Questo processo produce un formaggio dal grande equilibrio organolettico, in cui la dolcezza e l’acidità si uniscono per avvolgere il palato. Al primo assaggio, la Rocchetta rivela aromi ricchi di burro e panna acida, arricchiti da delicate note di tostato leggero. Perfetta da gustare spalmata su pane fresco o accompagnata da marmellate e vini bianchi, la Rocchetta è un’esperienza gastronomica unica e raffinata.