Descrizione

La Panna UHT Giò 38% Pasticceria è un ingrediente di alta gamma pensato per professionisti della pasticceria, gelateria, bar e ristorazione, che richiedono prestazioni affidabili e versatilità in molte applicazioni. Ottenuta da latte fresco tramite centrifugazione e sottoposta a trattamento UHT (“Ultra Alta Temperatura”), questa panna viene confezionata in ambiente asettico per preservare a lungo qualità organolettiche, caratteristiche fisiche e proprietà nutrizionali, garantendo una lunga shelf‑life pur mantenendo gusto e struttura.

Con un contenuto di grassi del 38 %, la panna Giò si distingue per:

• Elevata montabilità e struttura compatta, che la rendono adatta per decorazioni, farciture e ricette di pasticceria più strutturate.

• Gusto pieno e cremoso che valorizza ingredienti come cioccolato, frutta o vaniglia, ideale anche in mousse, semifreddi o tiramisù gourmet.

• Versatilità d’uso, perfetta non solo per montare ma anche per aggiungere corpo, consistenza e sapore alle preparazioni più elaborate.

Il trattamento UHT consente a questa panna di mantenere stabilità microbiologica e sensoriale più a lungo rispetto alla panna fresca tradizionale, offrendo praticità di stoccaggio e affidabilità nell’uso professionale senza alterare le funzionalità richieste nei laboratori di pasticceria moderni.