Il Bleuet de Chèvre è un formaggio erborinato realizzato con latte di capra, apprezzato per il suo equilibrio tra intensità e delicatezza. Presenta una pasta cremosa e morbida, attraversata da venature blu caratteristiche, che donano al formaggio un gusto deciso ma armonioso.

Il sapore combina le note lattiche e fresche del latte di capra con un accenno di piccantezza e una piacevole complessità aromatica. Ideale da gustare da solo, con miele o noci, si presta anche per arricchire insalate o salse. Si abbina perfettamente a vini dolci o a rossi corposi, che ne esaltano il carattere unico.