Descrizione

Salsa maionese gastronomica dalla struttura compatta e dal colore molto chiaro, la cui caratteristica peculiare consiste nel mantenimento del colore di origine per diverse ore. Ciò la rende particolarmente adatta a tutte le preparazioni nelle quali l’ossidazione della salsa maionese conferirebbe al prodotto finale un aspetto non gradito. La compattezza della struttura garantisce inoltre un’ottima resa in fase di utilizzo.

Il sapore delicato non va ad interferire con il gusto complessivo delle preparazioni. Rispetto alla maionese da tavola ha una percentuale di umidità superiore, quindi contiene meno olio, ciò conferisce leggerezza e un morbido sapore mantenendo alta la qualità. Ideale per tutte le preparazioni gastronomiche come insalata russa e tramezzini.