Descrizione

L’erba cipollina è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Liliacee, dal caratteristico sapore delicato ma deciso, simile a quello della cipolla ma molto più sottile. Le sue lunghe foglie verdi vengono utilizzate principalmente come guarnizione o ingrediente in piatti freschi come insalate, salse, piatti di pesce e uova. Aggiunge una nota di freschezza e colore alle preparazioni senza sovrastare gli altri sapori. È anche utilizzata per insaporire formaggi freschi, burro aromatizzato e per arricchire zucche e piatti a base di patate. La sua versatilità la rende un ingrediente ideale in cucina, perfetto per dare un tocco aromatico delicato a numerosi piatti.