Descrizione

Il Caprino è un formaggio fresco e delicato, caratterizzato da una pasta finissima e un profumo distintivo di yogurt e latte fresco. La sua produzione avviene attraverso un lungo processo di acidificazione del latte, seguito dallo sgrondo della cagliata su tela. Questo processo conferisce al formaggio una consistenza cremosa e avvolgente, mentre la sua piacevole acidità pulisce il palato al termine della degustazione. Ideale da gustare spalmato su crostini o abbinato a verdure fresche, il Caprino rappresenta un’eccellente scelta per chi cerca freschezza e delicatezza in un formaggio.